【簡易料理】【開箱】不含防腐劑 料理小幫手!『台塑餐飲-黑胡椒醬』豬血糕炒米腸拌香腸(2)

2021062911:20

第二道料理:豬血糕炒米腸拌香腸

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醬料可謂是美食的靈魂,

它能夠讓佳餚提升層次,

也能增加味道豐富度

這次使用台塑餐飲醬的黑胡椒醬,來分享簡易料理

 

他們家的黑胡椒醬非常貼心的分為葷素兩種,

法蘭這次介紹的是葷食款,

吃素的人可以購買另一款,

是完全沒有問題的

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除了黑胡椒醬外,

他們家也有很好吃的蘑菇醬,

一樣貼心分成葷素兩款

另外更有比較特別的義大利醬、墨西哥風味辣醬、椒麻鮮辣醬等,

還有許多料理用相關產品

→有興趣的可參考台塑餐飲

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而法蘭為何這次開箱這款呢,

因為它完全​不添加任何防腐劑、人工色素、香料,

只要一開封沒吃完就要冷藏,

只能放四天喔,

這樣的品質把關讓人吃得非常安心

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蘑菇醬 (素食版)

 

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蘑菇醬 (葷食版)

我想是大人小孩都很喜歡的選擇,

拿來加在牛排、肉品上,

還是拿來拌麵、炒麵都是很適合的

 

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開封後請置放冷藏,

建議賞味期限為4天

冷藏建議保存3~4天

醬料大小是很適中的,

不用擔心用不完的問題

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黑胡椒醬 (葷食版)

這是今天的介紹重點,

今天的料理仰賴這罐法寶,

法蘭是喜歡做做簡易料理的族群,

所以今天要分享的都是非常容易上手的料理喔

 

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背面都有成份標示,

還有注意事項說明

因為台塑餐飲醬料都是嚴選多種食材用心熬製,

是簡易好使用的醬料,

最方便快速的方式就是把他們家的醬料直接淋上料理,

攪拌後就不錯了

而今天會帶大家試試把它當作醃料、佐料、拌炒醬料的簡易料理做法

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緊接著第二道料理是法蘭自己很愛吃的:豬血糕炒米腸拌香腸

這個料理每次去八里必吃,

偶爾可以在一些夜市攤位吃到,

每次聞到香味都是垂涎三尺,

而這次搭配台塑餐飲香味迷人的黑胡椒醬,

來試試黑胡椒醬版會有多好吃

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食材的部分大致上三個必備是:糯米腸、香腸、米血糕

 

其他的佐料、配料隨喜,

可視個人喜好而定;法蘭個人是追求最簡易的,

所以只加入了必備的洋蔥

再搭上蔥花、辣椒點綴,

大蒜則拿來爆香提味使用

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外面攤位是用香腸,

但個人對香腸比較還好,

比較喜歡德國香腸的脆彈口感,

而這款雞肉有稍微跟其他的比對,

它的碳水化合物跟熱量比較低,

二話不說選了它

一樣在全聯購入,大約69元

全聯香腸類別有非常多選擇,

當然喜歡去市場買的人也是沒問題的

切成易入口大小即可

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米血糕非常多媽媽社團都推薦全聯的北港豬血糕,

先前可是一直缺貨呢,

法蘭這次購入大約30元,切成易入口大小

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而糯米腸全聯只有一款,

裡面有六條大約79元

米腸比較特別之處在於切的時候,

一樣也是切成易入口大小

 

但米腸它到時候需要先蒸熟再炒才會熟,

可是切的時候會有腸衣分離問題,

這個看個人喜好可選擇蒸熟完切,

或是目前有點冷藏凍狀狀態切也可以

 

法蘭是選後者,

多多少少會掉出一點米,

但個人覺得無傷大雅,切得還算順利;

但不要在完全常溫、生的時候切喔,

因為一定會散的一蹋糊塗!

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洋蔥也是這道料理不可或缺的食材之一

黃紅紫洋蔥,

法蘭會建議選黃洋蔥比較甜,

切成熱炒最常出現的長條狀即可

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蔥花、辣椒的部分可加可不加,

加了是為了提香跟增加料理外觀美感,

蔥花綠色、辣椒紅色點綴起來真的會更加美味誘人;

甚至大家也可以選擇加一點九層塔喔,

 

法蘭是因為買不道所以沒有加

另外大蒜就是最開始要爆香提味用的,

也是依照個人喜好可加可不加,

大小部分也都是很隨興的;

另外辣椒也可以同大蒜在一開始就進行爆香

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除了現炒外,也是可以全部都先備料放冰箱;

除了這些食材外,想要加點蔬菜、香菇類的也可以喔

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米腸、米血糕、香腸先用電鍋蒸熟約10分鐘,

如果要略過這個步驟也可以,

就是直接一起拌炒,

但先蒸熟是避免可能太生或是拌炒太久,

會過於軟爛的問題喔

(香腸也可以先煎熟,香氣更豐富,也是ok的)

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首先,放油後加入大蒜、辣椒爆香

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也一起放入洋蔥,

因為個人喜歡洋蔥軟爛的口感,

所以提前入鍋拌炒

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這時候如果拌炒太乾的話,

就可以加入黑胡椒醬一起拌炒

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接著把已經蒸熟的米血糕、糯米腸也一起加入拌炒均勻

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都可視食材的狀態再次加入黑胡椒醬,

再加入一次變更香了,

一直有人探頭要來偷吃

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可先試味道,一切均勻就可以起鍋囉~

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起鍋後加入蔥花點綴就完成了 ;

如果想要將蔥花一起拌炒也是可以的,

法蘭是炒一半、點綴一半

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裝盤後,

真的也是色香味俱全,

這盤的香氣跟賣相整個令人食指大動

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台塑餐飲醬料真的很方便,

完全是料理新手的知音,

補足完全不會調醬的缺憾,

而且味道也是好吃的,

尤其是香氣很棒~~

分享給大家~

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資料來源:https://reurl.cc/MZYAzp

 

​【商品資訊】台塑餐飲美食調理有限公司-黑胡椒醬/蘑菇醬

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