材 料：里肌肉一塊(約150公克~200公克)、五花培根1片。
調味料：台塑蘑菇醬200g（依個人喜好增減）。
調味料：台塑蘑菇醬200g（依個人喜好增減）。
- 里肌肉一塊200公克
- 五花培根1片
- 台塑蘑菇醬200g
- 01
里肌肉切成蝴蝶形攤開剁筋，肉排間距平均劃四刀(如圖)均勻沾上中筋麵粉，再取一片培根上下穿過肉排(如圖)。
- 02
熱鍋倒入少許沙拉油，用小火將豬排煎熟兩面呈金黃色，盛盤後淋上台塑蘑菇醬。擺盤如圖。
（可搭配飯、麵，川燙硬梗蔬菜(隨個人喜好選擇)，例如：四季豆、紅蘿蔔、玉米一起享用更加開胃爽口)。
（可搭配飯、麵，川燙硬梗蔬菜(隨個人喜好選擇)，例如：四季豆、紅蘿蔔、玉米一起享用更加開胃爽口)。
