今天跟大家分享一道私房好料理「椒麻魩仔魚烘蛋」,用上包子爸很常用的「台塑餐飲-椒麻干貝醬」提味,步驟相當簡單,料理新手也不用擔心失敗。
跟著包子爸的食譜文章一步一步操作,一起來完成這道超下飯的好料理吧!
文章來源https://reurl.cc/YWL3ZX
跟著包子爸的食譜文章一步一步操作,一起來完成這道超下飯的好料理吧!
文章來源https://reurl.cc/YWL3ZX
- 雞蛋4-6 顆
- 蔥花少許
- 沙拉油30-50 g
- 紅蘿蔔絲50 g
- 魩仔魚50 g
- 台塑椒麻干貝醬酌量
(1)魩仔魚適量洗乾淨之後備用。紅蘿蔔一樣切成細絲備用。
(2)烘蛋會用到比較多的油,包子爸家裡用沙拉油,也可以用橄欖油替代。
(3)適量加入台塑餐飲-椒麻干貝醬
依照個人辣度調整,喜歡的話可以加超多,連紅油都拌進去風味更重!
(4)加入蔥花。
(2)烘蛋會用到比較多的油,包子爸家裡用沙拉油,也可以用橄欖油替代。
(3)適量加入台塑餐飲-椒麻干貝醬
依照個人辣度調整,喜歡的話可以加超多,連紅油都拌進去風味更重!
(4)加入蔥花。
(1)將雞蛋、蔥花、台塑餐飲-椒麻干貝醬 拌勻!
(2)加入沙拉油,等鍋熱油熱~
(3)加入紅蘿蔔絲還有魩仔魚入油鍋煸香!
(4)炒到魩仔魚有些帶金黃色~大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
(2)加入沙拉油,等鍋熱油熱~
(3)加入紅蘿蔔絲還有魩仔魚入油鍋煸香!
(4)炒到魩仔魚有些帶金黃色~大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
(1)接著將炒過的魩仔魚跟紅蘿蔔絲倒入盛裝著雞蛋的碗內~~拌勻!
(2)重新起油鍋,油要夠熱,而且油的量也可以多一些,差不多50g,這樣烘蛋才會夠香!
(3)油夠多,烘蛋不會黏鍋,注意,將一面煎到金黃色,準備要翻面了!
(4)然後將烘蛋小心的翻面,盡量不要弄破了~~
技術好的人可以嘗試用翻鍋的技巧!
(2)重新起油鍋,油要夠熱,而且油的量也可以多一些,差不多50g,這樣烘蛋才會夠香!
(3)油夠多,烘蛋不會黏鍋,注意,將一面煎到金黃色,準備要翻面了!
(4)然後將烘蛋小心的翻面,盡量不要弄破了~~
技術好的人可以嘗試用翻鍋的技巧!
(1)將烘蛋切成片,疊的高高,旁邊在點綴一些香芹,
在劃上一圈 台塑餐飲 椒麻干貝醬!感覺有美!
(2)這道【椒麻魩仔魚烘蛋】真心好吃,有興趣的朋友也可以做做看喔!
(3)台塑-椒麻干貝醬http://www.tairsuh.com.tw
在劃上一圈 台塑餐飲 椒麻干貝醬!感覺有美!
(2)這道【椒麻魩仔魚烘蛋】真心好吃,有興趣的朋友也可以做做看喔!
(3)台塑-椒麻干貝醬http://www.tairsuh.com.tw